做出色香味俱全的美食，五分靠手艺，五分靠火候，你连火候掌握不好，就别想做出好吃的东西。燃气灶就是管火候的东西，这个东西要怎么选呢？什么样的燃气灶是好的？下面就一起看一下二手房装修中燃气灶的选购吧。

市面上燃气灶普遍使用的有不锈钢和钢化玻璃两种，玻璃材质的会比不锈钢更好清洁，同时玻璃的面板更加美观大方，但是两者在选购时都要注意，不锈钢材质的面板一般越厚越好，有些燃气灶厚度不足很容易发生塌陷状况，而玻璃灶面也要选择有质量的产品，若是劣质产品很容易发生玻璃爆裂现象。

如果你家像购买嵌入式的燃气灶，安装尺寸是个不可忽视的大问题，部分厨房的橱柜没有进行开孔，等燃气灶安装的时候，师傅胡临时给你开个孔。如果你家是更换就得嵌入式燃气灶，已经有了固定的孔，就切记一定要买尺寸合适的产品。

主火中置技术，将主火置于中环，热效率高，节能省气相关实验证实，直火燃烧的主火中置燃气灶锅内中心与四周的水同时沸腾，而传统燃气灶水的沸腾由四周外围向中间过渡。相同条件下加热5升水，传统燃气灶需要15分钟以上，燃烧时间过长，CO排放量超标;主火中置燃气灶仅需约10分钟，烧水时间大大缩短，不仅节约燃气且CO排放量大大降低 。

如果能直接接触到产品，就更能对燃气的整体质量做一个较为全面的评估了，可以用手去摸一摸燃气灶的边边角角，感受下有没有粗糙刺手的地方，感受下燃气灶表面衔接是否无缝隙。还要真实地去试打火的时候，主要看火是不是一次就着，按旋钮是有没有感觉卡住了，火焰是不是蓝色的，燃烧过程中有没有闻到异味。

燃气燃烧需要空气中的氧气，进风实际上就是进氧气。推荐的是上下结合的进风方式，它结合了下进风与上进风两方面的好处：上进风火头大、热负荷高；上进风在下橱柜开关门时，不会影响到燃气灶的正常燃烧，安全性高。

电脉冲点火方式需在燃气灶底部安装电池，在扭动按钮时会连续不断喷射出电火花，直到点燃为止。挑选时可以看看底部有没有电池槽，有电池槽的就是电脉冲点火。电脉冲可以真正做到零秒点火。